牛杂面可以经常吃，但是一次不可以吃太多。

牛杂面因为营养丰富，是可以拿来当做主食的，但如果是作为主食，建议牛杂不要放太多，因为牛杂都是牛的内脏，胆固醇含量很高，经常大量的吃很容易危害到身体健康。

还要注意的是，心血管疾病等不宜吃牛杂的人群，是不宜食用牛杂面的，部分人群需控制频次，只能偶尔吃，不宜经常吃。