土豆炖排营养丰富，是抗衰老的食物，一般人群皆可食用。

含有丰富的蛋白质和维生素,具有很好的益精补血的作用，尤其适宜骨气虚质、平和质、湿热质者，还有脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者；但是，阳虚质、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者和消化不良者不宜多食哦。