大家都知道荸荠可以生吃，荸荠就是这样一种可以两用的食物，虽然比不上生吃清脆，但煮着吃也自有其风味。没有煮过荸荠？那定然要知道煮荸荠得煮多久了！

其实，荸荠煮多长时间也与火候有关，一般来讲，都花不了多长时间，反而是在去皮上所花的时间较多。最重要的还是要煮熟，也就是说，荸荠要么生吃，要么煮熟吃,来看三点经验建议吧!

1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟；若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。