芹菜叶中营养成分是远远高于芹菜茎的，芹菜叶片中就有10项指标超过了茎，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。而一道清清淡淡的芹菜叶汤，做法简单，又能很好的发挥芹菜叶的价值，赶紧试试看吧。

主料：嫩芹菜叶200克。

调料：盐、味精、香油、植物油、葱花、姜末。

做法：

1、芹菜叶洗净备用

2、锅中倒入植物油烧热

3、下葱花炝锅后，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒

4、倒入清水（或高汤），煮沸后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑）

5、味精调味，淋上香油即可。

是不是很简单易做呢？赶紧试试吧！