猪肉是人们摄入的肉类最普遍的一种了。猪肉营养充足，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，也可可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

泡豇豆，就是腌制过的豇豆，是天然绿色的菜肴，开胃下饭，因为泡豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中含有的B族维生素能维持人体的正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，从而达到可帮助消化，增进食欲的功能。