五花肉炒荷兰豆其实是荤素的结合，其营养价值也就能够得到很好地体现。要知道五花肉炒荷兰豆的营养价值，那就需要分别了解一下五花肉和荷兰豆的营养价值，只有这样，才能更好地知道这道菜肴的价值。

首先了解五花肉有哪些营养价值：1五花肉含蛋白质丰富，并含有人类所需要的氨基酸；五花肉脂肪可提供较多的热量，如100克五花肉可提供热量830千卡；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供有机铁，能改善缺铁性贫血。

其次，要了解荷兰豆的营养价值：荷兰豆中性平、味甘，对人体的新陈代谢有较大的帮助；具有利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、解渴通乳、治便秘；常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效；具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。