茼蒿菜也就是我们平常说的茼蒿，它是菊科植物茼蒿的茎叶，如果你听到别人说蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、 茼蒿艾菜等，就都是在说茼蒿菜。

茼蒿的根、茎、叶、花都可作药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效，而且茼蒿还有特殊的香气哦，幼苗或嫩茎叶用来炒食或者凉拌都可以，很多人喜欢它的味道，当然也有不少人不喜欢这种香味。

别看茼蒿对我们来说是吃的，在欧洲它可是一种观赏花卉呢，尤其是在一些花坛中可以看到茼蒿的身影，黄色的花朵十分迷人。