吃饭先都会先考虑下是否是高热量，怕的就是会增胖，尤其这种肉丝盖浇饭，热量到底是多少，如果经常吃是不是会增加脂肪呢？况且目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。

青椒肉丝盖浇饭油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。