青椒胡萝卜山药泥是一款营养价值极高的菜肴，经常食用，对人体的好处多多，可是要怎么做才好吃呢？以下，需要注意几点：

1、胡萝卜、青椒应尽可能的切碎，且炒的时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。

2、可选择自己的喜欢的适合的辅助食材加入烹饪，并选择自己喜欢的调味品，这样做出来的青椒胡萝卜山药泥就会更贴近自己的口味了，从而就会变的更加美味无穷。

3、山药一定要选择略扁偏糯的，不然做出来的山药泥就不够软粘，不仅口感变差，而且会影响这道菜的美观。

以上就是做青椒胡萝卜山药泥需要注意的事项了，如果均能够很好的处理，那么做出好吃的青椒胡萝卜山药泥就不成问题了。大家快来试一试吧。青椒胡萝卜山药泥将会带给你不一样的口感体验哦，很值得一试。