韭菜，相信大家都了解，一般来说，大家通常都是使用韭菜来蒸煮炒，但是你们可知道其实韭菜也能腌制的呢？在农家里面，很多人都会使用韭菜花腌制成酱，这样的酱料用作火锅作料或者是吃面作料，都是口感独特有滋有味，好吃得停不下口有木有！那么要做腌韭菜花需要放多少盐呢？这样的问题又困住不少人了，别急，万能的马上为大家科普这方面的知识。

韭菜花和盐的比例为1:0.1，也就是一斤韭菜花需要放1两食用盐。另外需要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。