冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，所以被叫做冬菜冬菜营养丰富，口味独特，含有多种维生素，具有开胃补脑的功效。而鸭肉本身具有很好的滋补的功效，食用鸭肉可以养胃生津、清热健脾，具有很大的滋补功效。将这二者结合出来的冬菜炖鸭不仅仅口味鲜美，而且有很高的营养价值，各位妈妈们不妨在家尝试一下做给家人吃啦。