芽菜肉末做好了，放在密封盒里，不吃的时候放冰箱冷藏。想吃了，就挖一勺出来，制作一个别具四川风味的小菜，还是挺不错的呢！芽菜肉末可以用来制作很多的菜肴，一把芽菜肉末放进锅里面，那种麻、辣、鲜、香的四川味道就会夺罐而出，不夸张的说，一闻到这个味道，四川的兄弟姐妹都会特别熟悉，思乡之情哗啦一下全部跑出来了，潸然泪下也是很哟可能哟！那么芽菜肉末有哪些营养呢？万能的马上为大家揭晓。

芽菜是统称，它包括黄豆芽、绿豆芽等。不过芽菜都好给力呀，它们含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质，磷的含量尤其丰富哟。其中萝卜芽的维生素A炒鸡丰富，是大白菜的10倍，而豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素C含量，也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多，要知道西红柿中的维生素C含量可是很高的呢，比西红柿、黄瓜还高，那真是营养价值一级棒啊！