相信很多朋友跟百科君一样，在第一次看到烤鳗鱼汁这三次字的时候都这样的反应：烤鳗鱼汁是烤鳗鱼的时候出来的汁吗？其实不是，下面百科君就与大家一起来涨姿势！

简单的说，烤鳗鱼汁是一种调味料，它是采用纯正日式浓口酱油、味淋等优质原材料调配，酱香浓郁、口味醇厚。

其特点包括甜味足、复合味好、用途广泛，并且可调性很强，可以搭配其他各种酱汁，风味效果十分突出。同时它具有调合百味、祛除异味的优势。

不知道去哪里买烤鳗鱼汁？百科君告诉你，在一些比较大型的超市或者是日式便利店都能找到，做日式菜肴的时候再也不愁没酱料了！