鱼腥好像是鱼类与生俱来的东西，因此就算是外形怪异，“泳姿”却优美地香蝴蝶的多宝鱼也避免不了，也同样具有鱼腥味。那么多宝鱼如何去腥呢？下面，教你3招巧去鱼腥：

1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

若想吃到美味的多宝鱼，仅仅掌握去除鱼腥的方法是远远不够的，不管是从处理多宝鱼、烹饪多宝鱼的时间，还是添加的辅料上，都要用心选择才能烹饪出充满爱的美食。