由于人们的饮食差异，因此人们食用黑鱼子酱的方法很多。一般来说，黑鱼子酱都有以下的吃法：

吃法一：

材料: 黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜。

做法:

1、取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块

2、将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末，薄面包片烤成金黄色。

3、在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞，垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内。

4、蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。

吃法二：

什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏"啵、啵"的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

吃法三：

在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味。先准备带点咸味的小圆饼干，在饼干上抹少许酸奶油（sour cream），酸奶油上再铺一点鱼子酱即可。鱼子酱本身已有咸味，所以饼干切记不要太咸。