香螺的营养价值：

1、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2、含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

香螺食疗作用：

1、田螺味甘、性冷、无毒；

2、田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效；

3、对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。