昂刺鱼怎么挑选呢？有什么方法可以区分昂刺鱼的质量好坏呢？

[if !supportLists]1、[endif]质量好的昂刺鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮，眼睛下陷，无光泽的则质次。

[if !supportLists]2、[endif]好的昂刺鱼外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整；如果皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的为次品。

[if !supportLists]3、[endif]昂刺鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味的为变质昂刺鱼；贮存过久的昂刺鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的，说明脂肪已变质，这种鱼不可食用。

以上就是挑选昂刺鱼要注意的3个技巧哦！相信各位妈友也知道该怎么挑选新鲜的昂刺鱼了吧！