做加吉鱼的时候一定要放姜吗？一些人不爱吃姜，尤其讨厌姜的那股味道。那么清蒸加吉鱼的时候怎么办？下面我们就来看看清蒸加吉鱼要放姜吗，如果不放姜，还能用什么代替？

Q：清蒸加吉鱼要放姜吗？

A：一般来说，建议清蒸加吉鱼的时候放姜比较好，一来可以去除鱼腥味，二来还能祛湿，而且还能防止粘锅。加吉鱼放姜的时候通常是入蒸笼前放入姜丝的，这样才能辟除腥味。

Q：那如果清蒸加吉鱼不放姜的话，可以用什么代替？

A：如果实在不喜欢姜的话，清蒸加吉鱼的时候可以用葱、料酒、柠檬。在蒸鱼的时候，在鱼的底下垫两个葱段，也可以在鱼肚子里面放两个葱段，这样一来可以去腥，又可以代替姜了。