很多人不喜欢吃熟的加吉鱼，而是喜欢吃生鱼片。那么加吉鱼刺身好吃吗？加吉鱼刺身的营养价值难道比熟的更好？我们一起看看去！

加吉鱼属名贵鱼类，在日本料理中历来常被用于婚礼或庆典等重要场合。鱼肉口感脆甜．佐以酱油、辣根，十分爽口。鱼片要厚，才更有口感。

在很多寿司店都能看到加吉鱼刺身，其实就鲷鱼刺身，味道鲜甜有脆感，尤其是薄切鲷鱼，更成为寿司的精选菜式之一。