上面说了用脆浆粉来炸银鱼，那么下面就来介绍一下软炸银鱼是怎么回事吧，看来口感会有比较大的差别哦！

准备材料：银鱼500g，花生油适量，食盐3g，面粉适量，五香粉2g，鸡蛋1个

做法：

1、将银鱼洗净控水，加入面粉、盐、五香粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让银鱼更加入味。

2、腌制10分钟之后，往银鱼里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、准备炒锅，加入适量花生油，开大火直到油到达八成熟。

4、然后依次放入适量的银鱼，开小火炸熟就可以了。这样炸的银鱼不会那么上火，但是会有一点点脆脆的口感。