自己在家制作寿司是一件非常有趣的事情，而鱼子酱寿司这道我们经常在日式料理中见到的食物，制作起来其实也是非常简单的。下面我们就一起学一学吧。

主料：寿司海苔、米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿、胡萝卜、日本大根

辅料：寿司醋、鱼子酱

做法

①黄瓜洗净，去掉两头，切成细条；胡萝卜洗净，去掉根部，切成细条；火腿切细条；将鸡蛋摊成蛋皮，冷却后切成细条；日本大根切成细条。

②大米少放一点水，煮成米饭后趁热盛出，倒入适量寿司醋拌匀。

③寿司帘铺开，放上海苔，再倒上米饭，用勺子压平铺开，注意不要铺得太满。

④均匀倒上鱼子酱，放上黄瓜条、胡萝卜条、蛋皮条、大根条和火腿条。

⑤将寿司帘一边压紧一边卷起来，确定所有的原料都被紧紧地裹在里面了。

⑥撤掉寿司帘，将寿司卷切片，就可以食用了。