凉拌虾皮怎么做好吃呢？做法很简单，虾皮好吃又有营养，夏天的时候拿来凉拌更十足下饭哦！下面就为大家凉拌虾皮的做法！吃货们赶紧来学一学吧！

做法一

材料：香菜、虾皮

做法：

1、香菜洗净切小段，装盘。

2、锅里放油，下虾皮慢炒，炒成酥酥的金黄色就可以啦。

3、虾皮放在香菜上，加糖、醋、一点点酱油，拌一拌就好啦。（口重的话可以加盐和麻油）

做法二

原料：虾皮50克，彩尖椒40克，香葱5克、味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各适量

做法：

1、彩椒洗净，香菜切丁，备用。

2、将虾皮用凉开水洗净后放入容器内，调入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香葱拌匀即成。