秋冬季节，很多人会在家里熬制粥品。一碗暖胃的粥，营养丰富且易吸收，是男女老少皆宜的滋补佳品。可是，这世上有千百种粥，要做哪种好？下面，为大家介绍菠菜虾仁粥的做法，有兴趣的朋友不妨学习一下。

材料

做法

1、将大米洗净，浸泡3-4个小时，浸泡期间把虾仁挑出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成小块，加料酒和胡椒粉下味；

2、洗净菠菜，用开水烫一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm宽的小块，再把胡萝卜去皮，切成0.5cm的丁备用；

3、用凉水把泡好的大米煮开后，加入胡萝卜，小火煮30分钟；

4、放入虾仁，中火煮2-3分钟，再加入鸡精和菠菜，搅拌均匀，煮1分钟；

5、出锅前，滴一点香油即可。