买到了肉肥质嫩的皮皮虾，怎么能少了精妙的技艺呢？不过今天我们不是来秀厨艺的，而是来告诉大家皮皮虾怎么做好吃！没有繁琐的步骤，一洗二烧煮就可以了！即便没有精湛的技艺也能做出来哦！

清蒸皮皮虾

材料：皮皮虾

做法：1、将皮皮虾冲洗干净。

2、在蒸锅内放入适当的水，烧开。

3、把皮皮虾放到蒸盘上，盖上盖子，中火蒸4-5分钟。

4、到锅中有鲜味飘出，虾皮由青变红就可以取出来了。

特点：清蒸皮皮虾的做法最简单了，并且很好的保持了虾本身的味道，最为自然美味。

盐水皮皮虾

材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露

做法：1、把皮皮虾用清水冲洗几遍，

2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。

3、将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

4、大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，可以直接将皮皮虾捞出装盘。

5、最后撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。