想要挑选到优质的白鲳鱼，绝对不是从价格就能看出来的。虽然说一分钱一分货，但也不乏以次充好之辈。那么白鲳鱼应该怎么选购呢？

初步筛选：看价格。没错，通过价格我们大体上能够了解正常的白鲳鱼多是哪些价位的。

进一步筛选：看鱼的活跃度。直接用手去抓白鲳鱼，看受惊之后的白鲳鱼游动的状态，活跃生猛的可以选购，如游动缓慢则不宜选购。

接下来是看鱼身。在看鱼身的时候，我们不仅要看鱼身的结构是否完整，鳞片是否整齐紧实，还要看鱼身的肉质是否结实有弹性。

通过这几种方法，我们大体上能够挑选出品质优良的白鲳鱼了，这时候再揭开鳃盖闻闻是否有异味就可以了。