红豆沙虽然含糖量比较高，但它在常温下的保存期其实只有2、3天，在炎热的夏天更有可能一天就变馊了。因此，用不完的红豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷冻柜里，则可以存放更长的时间。

不过，久藏的东西口感与营养价值都会比较差，建议亲们最好做红豆沙之前评估一下自己需要用的量，随做随用，这样既新鲜又不会浪费。