油豆腐炒蒜苗怎么做好吃？烹饪的方法越简单，就越考验火候和时间，那么怎么炒才够入味？下面为各位支妙招！

技巧1、蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

技巧2、同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

技巧3、油豆腐切成小块会更加入味，焖烧的时间不宜太长，以免变得软烂。