4、下金针菇，也是要烫熟。

5、捞出后过凉水。

6、蒜切末，葱切末。

7、还有干辣椒。

8、所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许。

9、过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）。

10、将调好的料汁倒入。

11、拌均匀之后，装入盘子即可。