草菇作为一种常见的家常菜，全家老少都适宜吃用，是饭桌上受大众欢迎的菜肴。同时，它更适合糖尿病患者吃用。下面一起来看看它的营养价值在哪里吧。

1、草菇的含有丰富的维生素C，它可以促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力并增强抵抗病毒的能力。

2、草菇含有蛋白质的含量比香菇的还高，且含有人体所需的八种氨基酸，含量高。

3、草菇还含有一种异种蛋白物质，它可以抑制癌细胞的生长，消灭人体癌细胞，特别是对消化道的肿瘤效果更好。

4、草菇有解毒功效，如果铅、砷、苯进入人体时，可以通过食用草菇，形成抗坏血元，随小便将毒素排出。

5、草菇可以减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者不错的食物。