姜汁松花蛋作为一道凉菜，在餐前小菜中非常常见，不过松花蛋不宜食用过多，避免身体摄入铅超标。那么做好的姜汁松花蛋隔夜后，还能食用吗？

Q：姜汁松花蛋隔夜还能吃吗？

A：能吃，但是建议少吃。

松花蛋本身在制作过程中就会产生一定量的铅，这种物质进入人体容易引起中毒，加上松花蛋是凉性的食物，搭配姜汁食用可以平衡性质，不至于凉过头，而且姜汁还能起到一定消毒杀菌的作用，使发酵后的松花蛋细菌得到减少。

所以，姜汁松花蛋隔夜后虽然能吃，不过在这里建议大家，姜汁松花蛋最好不要在隔夜后还食用哦！