面筋是一道非常常见的家常菜，常听说面筋是一种营养价值很高的菜肴。那么油面筋的营养价值具体有哪些呢？吃面筋对我们身体有什么好处呢？来帮大家分析一下。

1、碳水化合物：面筋中富含碳水化合物，这种成分是构成机体的重要物质，能储存和提供能量，为维持大脑功能提供必需的能源，调节脂肪代谢以及增强肠道等功效。

2、蛋白质：面筋中蛋白质的含量也非常丰富，这种成分具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血等功效，有利于生长发育。

3、脂肪：面筋中含有丰富的脂肪，具有维持体温和保护内脏的功效，为身体提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增强饱腹感。

4、微量矿物质。面筋中含有微量的钙、磷、钾、钠等元素。这些微量元素能提高身体免疫力，作为酶的激活物参与神经脉冲的传递，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。