虽然说辣炒腐竹很简单，但是在做辣炒腐竹的时候，我们还是要注意下面几点：

1、豆瓣酱味道本身就很重，如果喜欢吃清淡一些的，就别加盐了。

2、如果觉得油炸腐竹的热量太高，可以直接攥干水份放锅内煎，口感也是很好的。

腐竹作为一种特殊的食材，无论是单炒还是搭配其他食材一同炒制都是很好吃的，不过还是要注意控制下饮食，尤其要少吃炸的东西，毕竟健康最重要。