原料：火腿肠、鸡蛋。

调料：花生油500克、盐10克、白糖3克、干生粉适量。

做法：

1、火腿肠切厚圆片，放入盒内待用；

2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、干生粉调成糊。再下入切好的火腿片拌匀；

3、烧锅下油，油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。