榨菜炒火腿肠做法简单是榨菜做法大全的常见菜，不一定要看炸菜炒火腿肠视频才能学会，但怎么做炸菜炒火腿肠最好吃，跟着介绍的做法来做这道佳肴吧。

炸菜炒火腿肠的食材和调料：榨菜；一棵火腿肠 ；2-3根；油；葱花；五香粉；

做法一：　

1、 榨菜切细丝，用水多洗几遍。火腿肠切片。

2、 锅中放油，七成熟时放入葱花和五香粉炒香，放入火腿肠炒两分钟即可。

3、把肠放在锅边，倒入榨菜，炒到榨菜稍稍有些发白，把肠炒到一起，出锅即可。

做法二：　

1、火腿切片，香菜洗净切段

2、锅内烧热，加入食用油，油温烧纸7/8层热放入火腿翻炒，炒至火腿微干，将整袋的榨菜撕开，直接倒入锅内继续翻炒3分钟即可。

3、将香菜放入锅内，关火，与刚炒好的榨菜火腿共同翻炒1分钟，利用锅内的余热将香菜炒入味。加入味精或鸡精，装盘即可。

小贴士：

一、榨菜一定要多洗几遍，要不会很咸的。

二、火腿肠如果喜欢硬硬的就多煎一会儿。