鹅肝是法式料理中一道经典菜式，而且也是世界三大美食之一。鹅肝做成鹅肝酱的时候，除开有鹅肝之外，还有天然的香料，加上一些肉末，味道会香香的，带有一点辣味，将鹅肝的美味衬托得刚刚好。

Q：鹅肝酱能生吃吗？

A：可以。

因为本身鹅肝酱是已经经过加工的了，里面一些香料，是可以直接食用的。同时鹅肝酱热吃的话，可以做成sauce，和牛排一起搭配着来吃，或者用鹅肝酱来熬西餐汤也是非常美味的哦！

但是如果想更加方便食用鹅肝酱的话，可以将鹅肝酱放入冰箱冷餐格中进行冷冻，想吃的时候拿出来切成一片一片就可以食用了。