挑选优质的花生油有以下方法：

（1)颜色鉴别

优质花生油的颜色是般呈淡黄至棕黄色，而且清澈没有杂质，这个方法比较简单，肉眼就可以辨别到。

（2)闻味鉴别

优质花生油闻起来具有花生油固有的香味，不会有焦味，这个方法也比较简单，用鼻子闻闻就知道。

（3）选择品牌

一般大品牌的花生油都是优质油，可以通过电话查询喷码就知道有没有买到假油。