咖喱牛肉饭算得上是人人都喜欢的菜品，那么咖喱牛肉饭怎么做呢？下面一起来看看吧！

材料：牛肉、土豆、洋葱、咖喱块、巧克力、苹果、胡萝卜

1、牛肉切成1.5到2厘米左右大小的牛肉块，洋葱切丁，土豆切块。

2、炒洋葱，这是整个咖喱最基础和关键的一步。锅内放油，加入切好的洋葱碎，大火鞭炒至变色后，转小火一直炒到洋葱变成半透明浅棕色为止。

3、炒洋葱的同时另做开水焯好牛肉备用。

4、在炒好的洋葱锅里直接加入水，然后将焯好的牛肉放入，同时放入咖喱块、切碎或者打成泥的半个苹果以及巧克力一小块。

5、大火煮开后转中小火炖半小时左右，加入土豆和胡萝卜。

6、灶上炖着肉的时候，可以煮饭了，推荐日本米或者东北大米这种比较有嚼劲的圆粒大米。

7、炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊，咖喱成浓稠状冒泡就可以盛出来，盖在煮好的白饭旁边就可以开吃了。