美味的日式咖喱鸡饭，是日本人餐桌上常见的菜肴。想要吃到正宗的日式咖喱鸡饭不一定要到日本，平常人家在家里也可以自制。那么，日式咖喱鸡饭的做法是怎样的呢？下面就为大家解答！

材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡）、盐

做法：

1、鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2、土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱，先不要放盐，免得一会儿咸。

3、苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4、因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。待土豆煮得比较烂时，熄火，出锅，浇在饭上吃。

胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和洋葱的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽，营养也很均衡。