马沙文咖喱不仅味道好吃，更具有丰富的营养，马沙文咖喱含有人体所需的多种物质，可以促进机体的健康，下面我们就具体来介绍一下马沙文咖喱的营养价值。

1、马沙文咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、马沙文咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、马沙文咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、马沙文咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

5、马沙文可以改善便秘，有益于肠道健康。