糖尿病人是可以吃桔梗的，而且桔梗还有一定的降糖功效呢！在科学家的实验中发现，桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降，连续给药对实验性糖尿病兔的降糖作用更加显著，在用药后降低的肝糖元亦可恢复正常，并能抑制食物性血糖上升，这可以说明桔梗有降血糖功效。

糖尿病患者可以讲桔梗煎水和大米一起煮粥吃，也可以把桔梗泡茶喝，可以达到降糖效果，但是需要注意的是，过量服用桔梗可能引起恶心呕吐，阴虚久咳及咳血者禁服，脾胃虚弱者慎服。