对于银耳莲子羹、莲子粥等莲子佳品大家都听过，也尝过，但是对于糖莲子，许多人都没有听说过，更别说是吃过了。那么究竟糖莲子是什么呢？让我们一起来了解一下吧。

糖莲子是南方的一种传统甜品，就是把莲子放入冰糖中熬煮，裹上糖粉后晾干的一种即食甜品。由于莲子含有莲子心，味苦，且盛产于夏季。夏季大多数人容易上火，莲子有清心去火的功效，是人们茶余饭后的休闲食品。