莲子是我们常见的一种食物，莲子有养心安神的功效，其中更是可以有利于睡眠。那么莲子怎么吃呢？现在我们来看一下莲子的吃法：

1、首先已经变黄发霉的莲子是不能再食用的。

2、莲子是可以生吃，而且味道清香，但是不能过量食用莲子，因为过量食用莲子会影响脾胃，引起腹泻。

3、银耳莲子汤是人们常做的家居菜式。