川芎怎么吃？川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，适用于各种瘀血阻滞之病症。下面让告诉你川芎怎么吃。

五味子川芎牛肉汤

主料：五味子5克、当归5克、川芎5克、牛肉200克、葱白50克、姜一小块、清水1200克、黄酒5克、盐2克。

做法：

1、、牛肉、姜、冷水煮开后，捞出牛肉备用。

2、牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟。

3、改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可。

芍药排骨汤

主料：排骨250克、药材当归10克、熟地黄10克、芍药10克、川芎10克、粉光参10克白术10克、茯苓10克、调味料盐1茶匙、米酒适量。

做法：

1、排骨用水洗净，汆烫备用。

2、锅内加入10碗清水煮至沸腾时，放入药材和排骨；再次沸腾时，改用小火继续煮沸约40分钟。

3、加盐、酒调味即可食用。

小贴士：排骨高汤含有丰富的钙质，配合十种药材炖补，有长肌肉、生骨髓及益气力之功用。