以石斛入药，在我国已经有了2000多年的历史了。干石斛是中药吗？毫无疑问，干石斛不仅是中药，而且与新鲜石斛一样，有着极高的药用价值。

《中国药学大词典》中写到，石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，说的是石斛善于养阴生津，可以治疗阴虚津亏诸症。石斛除滋阴外，还有养血的功能，能补肾积精，养胃阴、益气力。

石解内含有丰富的多糖类物质，可促进人体平衡，有效增强体质，从而有效增强免疫力。

石斛不仅是中青年的养眼佳品，对防治中老年常见的眼科疾病，如白内障等，也具有延缓作用。还可以保持眼球晶状体的透明度，促使眼目明亮。在补阴虚中，不断增强的阴液滋补人体，从而祛燥祛干、清嗓无痰。

此外，石斛含有大量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用，可以减少皱纹、延缓皮肤衰老。