葛粉一般都是纯天然葛根加工而成的，很多葛根都是野生的，不受污染。很多葛根都是野生的，因此优质的葛粉是没有副作用的。

葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。市场上生产葛根粉的厂家很多，质量参差不齐。因此，买到假的、劣质的葛粉对身体有害无益。