在大多数人眼中，吃黑凉粉最大的好处，无非就是消暑和解渴了，但其实，这种风味独特的传统小吃，不仅是夏季的解暑良药，还是有益身心健康的健康食品。

对于黑凉粉，很多人都存在着误解，觉得黑凉粉没营养，不应该吃它，要消暑解渴吃西瓜什么的就好了。但其实，黑凉粉也有着很高的营养价值。

黑凉粉中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量元素，在消暑解热的同时，有助于促进人体的新陈代谢、补充蛋白质，更具有凉血解毒、防癌抗癌的功效。

这还只是冰山一角，黑凉粉根据其原料的不同，还有着多种功效，需要我们慢慢去挖掘。