而除了以入药之外，其实石决明也是可以被当成食材，烹饪成为药膳的，而且关于石决明的烹饪试方法十分简单也很美味，那要如何更好的烹饪石决明美食呢？石决明要如何烹饪才能既美味，又能最大程度的保持其药效不被损坏呢？

石决明粥

原料：石决明30克，大米100克。

做法：将石决明打碎，入沙锅中，加清水500毫升，武火先煎1小时，去渣取汁，入大米，再加清水400毫升，文火煮成稀粥。

天麻石决明猪脑汤

原料：猪脑1个、天麻10克、石决明15克。

做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。