饼干，虽然吃多了会有上火长痘痘的担心，但每次看到各种饼干的图片，真的很想立马买一堆回家！放入黄油做成的饼干，吃起来有独特的香味，还十分酥脆啊，已经忍不住想大吃一斤了！如果你够时手巧，不妨在家做一堆饼干吃吃哦，下面来看看饼干怎么做酥脆吧。

1、黄油隔水融化，加入牛奶和蛋液，之后搅拌。

2、加入糖分和奶粉，继续搅拌。

3、做好饼干，刷蛋液时，在封口处要刷到位，可以防止高温烘烤下，爆开口，另外蛋液也能使成品色泽更棒；

4、封口时，尽量要捏严实，面团中含少量油，很容易爆裂。