很多人都很好奇到底麦当劳的扭扭薯条是怎么做的，因为它的出品是阶段性的，可能下一阵子就没有这个薯条卖了，那么知道怎么做之后，自己想吃的时候做就能吃了，该多好啊！那么，问题来了，麦当来的扭扭薯条能自制吗？其实，是可以的，但是只是做薯条，要有像麦当劳的那种扭扭状，还真的不是人工可以做出来的呢，是不需要机器的协助的。相信扭扭薯条只是在性状上是有所区别，做法还是跟一般的薯条差不多呢！

1、用大个的土豆，去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意；

2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟；要注意哦，如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了；

3、将土豆条沥干水分，冷却；

4、然后将蛋黄、吉士粉搅拌均匀；

5、把每根薯条都粘上黏糊糊的、调好的吉士粉；

6、在煎锅里加油，用中火加热，油温达到130度，可以放入土豆；

7、小心地一根一根放入，切记不要一起放入；

8、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右，轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟

9、当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且呈金黄色，把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油；

10、撒上食用盐，可以吃了。

虽然，没有扭扭的薯条，味道是跟麦当劳的扭扭薯条一样哦，就是这么轻松地把麦当劳“搬回家”！