凉拌土豆丝的做法是怎样的呢？

材料：土豆、醋、鸡精、盐、香油、小葱。

做法：1、土豆切丝，在水里泡一会儿；

2、坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水；

3、撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱。凉拌酸辣土豆丝

用料：土豆，葱姜蒜，花椒粒，干辣椒，香菜，盐，醋，鸡精。

1、土豆去皮洗净后，切细丝，用水洗两遍去掉外层的淀粉。

2、锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾时捞出用冷水浸泡。

3、在土豆丝凉的过程中，切好配料：葱姜蒜切末，香菜切段。

4、土豆丝入盘，放好切好的葱姜蒜。

5、锅加热，倒入少量油，八成热的时候放入花椒与干辣椒（一定不要烧焦哦），

将油泼在土豆上。

6、加入适量盐、醋、鸡精、香菜。搅拌均匀即可。